Boréalait: halte gourmande et produits du terroir
5 mars 2026
À Saint-Félix-de-Dalquier, certaines routes mènent à de belles surprises. La ferme laitière Boréalait en fait partie.
Ici, le lait n’est pas qu’un produit. C’est une histoire de territoire, de patience et de savoir-faire.
Un arrêt chez Boréalait, c’est une pause gourmande qui permet de goûter à l’Abitibi-Témiscamingue autrement. On y découvre des produits laitiers faits directement à la ferme, dans un environnement où la nature, les animaux et la famille font partie du décor.
C’est simple, vrai et franchement délicieux.
Une ferme familiale enracinée dans le territoire
Boréalait est avant tout une histoire de famille.
Evelyne Rancourt et Benoit Larochelle y vivent et travaillent avec leurs cinq enfants —Éloi, Robin, Thomas, Jérôme et Léonie— sur la terre ancestrale de la famille Larochelle. Depuis 2019, une partie du lait produit sur la ferme est transformée directement sur place.
Ce choix permet de garder le produit près de son origine et d’offrir aux visiteurs quelque chose d’assez rare: des produits laitiers qui viennent littéralement de la ferme, à quelques mètres de l’endroit où ils sont dégustés.
Quand on passe à la ferme laitière Boréalait, on ne visite pas seulement une boutique. On entre dans un lieu habité, où le quotidien suit encore le rythme des animaux, des saisons et du travail bien fait.
Une halte gourmande qui vaut le détour
La meilleure façon de découvrir Boréalait reste évidemment de goûter.
Dans la boutique de la ferme, les produits laitiers artisanaux occupent la place:
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fromage en grains frais qui fait le fameux «skouic skouic»
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yogourts crémeux aux saveurs fraîches et locales: nature, miel, sirop d’érable, bleuets, framboises et fraises
- tarte au fromage et au yogourt, une douceur inspirée d’une recette familiale
- crème glacée maison onctueuse
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lait riche et savoureux
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et un lait au chocolat qui mérite clairement un détour à lui seul.
Et pour pousser l’expérience encore plus loin, plusieurs produits mettent en valeur d’autres artisans du territoire.
On retrouve notamment:
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le miel de Miellerie de la Grande Ourse
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le sirop d’érable de Érablière Tem-Sucre
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ainsi que différentes saveurs inspirées des producteurs locaux.
Une belle façon de découvrir plusieurs saveurs régionales en un seul arrêt.
Pas besoin d’attendre une visite à la ferme pour goûter aux produits de Boréalait. On les retrouve aussi dans plusieurs points de vente à travers l’Abitibi-Témiscamingue. Une belle façon de prolonger le plaisir, même après ton passage à la ferme.
Points de venteUne ferme à taille humaine
Chez Boréalait, tout est pensé pour rester simple.
La ferme demeure volontairement à taille humaine afin de préserver la qualité des produits et la proximité avec les visiteurs.
L’approche se reflète aussi dans les choix écologiques: bouteilles de lait consignées, pots de yogourt recyclables et réutilisables, et une attention particulière portée à chaque étape de la production.
Le résultat: des produits riches, crémeux et remplis de caractère.
Un endroit où prendre le temps
Au fil des saisons, la ferme continue d’évoluer.
Un pavillon extérieur permet de profiter d’un moment au grand air, parfait pour savourer une crème glacée ou simplement prendre une pause au soleil.
L’endroit reste simple et accueillant, exactement le genre de halte qui s’intègre bien dans une journée de découverte en région.
Une rencontre avec le goût du territoire
Faire un arrêt à la ferme laitière Boréalait, ce n’est pas seulement acheter des produits laitiers.
C’est rencontrer une famille qui travaille la terre depuis des générations, découvrir une façon de produire à échelle humaine et goûter à des saveurs profondément enracinées dans le territoire.
Et ça, franchement… ça goûte encore meilleur.
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